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毕竟这颗超巨大鲍鱼要彻底非常入味的话,就一定非得炖很久。
如果在外边,很难有这个个头的鲍鱼,实在太大个了。
姜可可看了看现在都三点多的感觉了,把那柴烧好,然后姜可可就去洗洗睡觉,第二天起床的时候都九点多了。
那孩子们自己都吃好饭回来了,空间里面也整个空间都弥漫一股非常香的味道,因为姜可可用那个柴火是非常大的,然后一直都在烧嘛,烧到现在,估计那个柴火也差不多就快烧完了。
姜可可就走过去之后用另外一根的柴点燃了之后塞进那个灶台里面,就让它继续炖下去,农村的大铁锅,你越炖越香。
这个东西你越炖肯定是越香的,因为你哪怕炖四五个小时,六七个小时,甚至来至八九个小时,这个火候都是不如现代的那个煤气灶的火候大的。
你用这个柴火烧的话,其实更好吃,但是也需要炖的更久一点。
姜可可那炖的香味,旁边那几个小孩的闻着特别特别香,但是又不敢上来吃:“妈妈,这是做的什么呀,怎么那么香啊?”
“就是啊,你从来都没有做过这个东西给我们吃。”
那几个小孩都是一脸很馋的样子。
姜可可看出了他们的兴趣,对着他们说:“这个东西就是溏心干鲍啊,这个东西很好吃的,只不过做起来很复杂,妈妈很少给你们做,但妈妈不是因为不爱你们,是因为之前妈妈没有这么长的时间去做。
最近也是想着要努力要崛起嘛,就想着做一点这个好吃了,再说都快要过年了,你看折腾那么久,你也知道功夫很久,妈妈可能差不多做一个晚上了。”
这玩意真的可以说太复杂了,姜可可都不乐意做。
而且还好空间灶台多,她拿起了之前在海里弄上来的一堆生蚝。
生蚝这玩意好啊,生吃熟吃都很好,生蚝咬下去,肚子里是和海藻一样的东西。
所以姜可可不乐意生着吃,烤着也好吃。
现在姜可可拿起这个生蚝就准备加工成耗油了。
蚝油的做法其实也很难的,因为你就是需要好几的蚝壳才能够剥出一斤的蚝肉。
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姜可可看了看旁边三个小孩儿:“你们有没有看到那个刷子,你们一个小朋友刷一个,然后把那个妈妈弄下来这些生蚝壳,然后帮妈妈刷干净好不好?”
听到这三个小朋友同意了:“可以,妈妈,那一会儿能不能给我们吃一下那个呀?当然可以呀,妈妈做好之后就可以吃,但是不是现在。”
我天,这那三个小孩都惊讶了。
“妈妈这个柴火都烧了那么久了,那我们能吃的吗?”
姜可可思考了一下:“能是能吃,但是如果炖久一点的话更好吃,你们现在就要吃吗?”
姜可可也不知道好了没有,她打开那盖子一看,扑鼻香味传来。
很浓郁的近乎实质的香气飘出。
上面的那些油基本上就已经化了,那个高汤呢,他本来是非常澄澈的,但是现在就已经变得金黄了,它不是那种很浑浊的黄色,是那种很晶莹剔透,就一看就是高汤的那一种鲍鱼汁。
一看就非常非常好吃,姜可可不是很想现在吃,但是几个小孩子要是想吃的话也可以,他们本来也是吃了包子的,所以说现在也不算是非常的饿。
“你们确定现在吃?”姜可可看向几个小朋友。
说实话他们也没有吃过,所以说他们也不知道是不是现在就可以吃,所以他看了看姜可可:“妈妈,还是等你做好了之后我们再吃吧,现在还没有做好,没做好的时候我们也不知道好不好吃,肯定给你做好了我们才知道好不好吃,在没有做好之前,我们还是不吃的比较好。”
这几个小孩都会吃的。
姜可可看几个小孩儿都很聪明,点了点头:“没问题,那妈妈做好了再来,你们记得帮妈妈刷这个壳,这个壳也是用来做这个东西的。”
行。“”那三个小孩儿听到这就来劲了,本来早上就吃了饭了嘛,然后现在干活就更来劲了,把那贝壳都给辛辛苦苦的给刷好了之后。
姜可可就抄起了大锅,把那洗的那个生蚝洗干净了之后,就把那水放到一边沉淀掉砂石,然后就是把那个壳丢下去,用那个水炖煮那个壳。
慢慢的那壳也飘出的味道,那几个小孩就一点好奇:“妈妈怎么连这个壳我们都要吃?”
“就是呀,这个吃了不会肚子疼吗?”
姜可可以其实也不懂:“但是做蚝油就是这样子做的,你们看着吧,一会儿妈妈做给你们看,等那个壳煮完了之后呢,那一锅汤就其实是一种,你尝起来是有一点点海腥味儿的,但是你不知道具体是什么味道。”
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