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（中秋快乐）时间如水，仿佛是转眼间，春去了秋又来，一年的工夫就这样渐行渐远。大街小巷、店铺商场里，花团锦簇、琳琅满目的月饼，弥漫着浓浓的中秋味。尝试着购买多种月饼，水果的、蔬菜的、豆沙的、五仁的；袋装的、散装的、盒装的；红的、黄的、绿的、紫的……就是没吃出那月饼的滋味——记得小时候，每逢中秋临近，各家各户各人都充满了向往和兴奋，尤其是忙坏了妈妈们。首先，妈妈要早早收集晾晒盏花、葫芦花、玫瑰花、香豆叶，接着用石头“匠窝子”捣碎挞面，再托人从城里购买些红曲、姜黄。其次，在日常劳作间歇，在田间地头荒坡沙滩上，收集枯树枝烂树根、或挖或拔薅子、冰草、岌岌、艾杆子收工后背回家晒干了，或者在院墙外晾晒些牛粪块。蒸月饼比不得平常蒸干粮馍馍，必须有烧灶火的好燃料才行。在临近中秋的前几天，妈妈将自家提前制作好的“糟子”用温水泡开了，调上浇头子，发酵了，每隔一两个小时再接续半碗干面，用适量温水搅匀成成糊状，连续接上十次左右，大概有半盆了。再按一碗面的标准加适量温水揉面，揉一次发酵两小时左右，连续揉个十次八次的，积少成多，满满两大盆，松软而劲道，用手一按扑哧扑哧的。一大早，妈妈就和婶娘、奶奶忙起来。首先要按照我家“八卦”蒸笼的大小、月饼的薄厚、颜料的品种，将发好的面均匀的揪成若干团。接着，一手揉一手团，揉搓十来个回合，光滑了、瓷实了、圆溜了，用手心按平；再用擀面杖一下一下推开成半公分厚、直径四十五公分大的一张面饼，将新榨的胡麻油均匀地涂抹一遍；黄澄澄的，清香扑鼻，再撒上姜黄，撒上白砂糖，撒上一层厚厚的白面；最后紧紧地卷成一卷压成一团；压实了，再擀成刚才的形状，再撒上一遍，这才是个名副其实的好底层，是最好吃的一层之一。然后，如法炮制，擀上一层又一层，用备好的颜料撒上一层又一层，一层层撂成十公分厚。或剪开翻出五颜六色的“抓抓子”、或卷成卷拧成“马绊场”、或盖上顶层做成一色“蒸饼”。最后擀一个薄如纸的面皮儿将整块月饼完全包裹起来，双人四手抬到笼屉里，一笼屉只装一块月饼，一次蒸两笼屉或三笼屉或四笼屉。这时，“坐卧”在灶台上的那口大铁锅里早已烧好了沸腾的开水，按顺序将笼屉次第撂在大锅上；再用干净的碎布片或其它什么软物，将锅沿、笼屉缝隙、锅盖缝等一切可能透气的地方都塞严实了；用枯树权、牛粪块等结实耐用的柴火一口气烧上半个钟头的旺火，防止“溜锅”。等锅盖上面热气腾飞好一阵子了就要暂时停入火；停顿一刻钟热气稍降，再用温火烧半小时。就这样烧四次，蒸两三个钟头，一大锅水也熬干散没了，月饼也就蒸好了。那时候，为了蒸月饼，每年我都会向老师请假担任“烧火丫头”。月饼蒸好后，要有两人三掀两翻整体端正放稳，用木制的“点朵子”沾上红颜料，在暄腾腾的白面上点上一朵朵红花，便有了色彩，晾上一个晚上，揭掉表皮，切成十五公分大小的方块，便可吃了。新鲜时香甜美味；晾干了酥脆可口，层层叠叠，肥而不腻，中秋后的日子就在这甜美中咀嚼着。中秋月夜更值得一提。当皎洁的月亮爬过树梢立在屋顶时，深邃的天空澄澈透明，往日的繁星似有若无，亮汪汪的月光如水地洒落在农家宽敞的院落里，比白昼更亮堂。家家户户搬出自家方桌，端一块完整的、画着月亮的月饼，恭恭敬敬地供献在方桌中央，四周的拼盘里供奉上自家收获的水果或别的什么好吃的，叫“献月”。老人们还会讲“嫦娥”和“玉兔”的故事，举头望月，我总想从“玉盘”中看见正在舞蹈的嫦娥或玩耍的白兔。每当这时，是孩子们最高兴的时候，三五成群，悄悄地溜进邻家院子，偷偷地掰一小块月饼，或拿一串葡萄或揣一个苹果梨什么的，嘻笑着又去别家偷窥、伺机行动。这不是小偷行为，这是风俗习惯，大人们谁也不会认真、也不会责怪，有的甚至知道孩子们来了，故意躲避进屋子，给孩子们创造机会。想起那种过节的无限乐趣，却是真的很怀念那种穷苦而无忧无虑的日子，怀念那种温馨浓郁的节日气氛，怀念那揉搓在节日里的亲情和欢乐……也许，怀念少小生活是因为人已老去的表现吧！如今，日子真的很好很好了，月饼真的很多很好很丰富了，可是，节日的气氛却越来越淡漠了。吃月饼更是节日里靠边站的点缀，而家乡那种蒸月饼过中秋的浓郁氛围恐怕早已一去不返了，家乡的大锅月饼早已被城里形形色色的科技小月饼包围了。挤进城市钢筋水泥森林的眼睛，已不太容易看到澄澈如水的月光了，怎不令人倍情思？中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。赏月在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。吃月饼我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。河北省万全县称中秋为“小元旦”，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、***的托球舞等。诗句宋。苏轼《中秋见月和子由》明月未出群山高，瑞光千丈生白毫。一杯未尽银阙涌，乱云脱坏如崩涛。谁为天公洗眸子，应费明河千斛水。遂令冷看世间人，照我湛然心不起。西南火星如弹丸，角尾奕奕苍龙蟠。今宵注眼看不见，更许萤火争清寒。何人舣舟昨古汴，千灯夜作鱼龙变。曲折无心逐浪花，低昂赴节随歌板。青荧灭没转山前，浪风回岂复坚。明月易低人易散，归来呼酒更重看。堂前月色愈清好，咽咽寒鸣露草。卷帘推户寂无人，窗下咿哑唯楚老。南都从事莫羞贫，对月题诗有几人。明朝人事随日出，恍然一梦瑶台客。宋。米芾《中秋登楼望月》目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。唐。白居易《八月十五日夜湓亭望月》昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。宋苏轼《水调歌头》（中秋夜思念其弟所作）明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今昔是何年？我于乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，高处不胜寒。转竹阁，低倚户，照无眠，不应有恨，何时长项别时圆。月有阴晴阳缺，人有悲欢离合，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。中秋节的由来每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。据说此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、舟山，这与方国珍占据温、台、明三州时，为防范元朝官兵和朱元田的袭击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。此外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次，名为“追月”。“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日是在唐代。我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。那一晚，月亮特别大特别圆像一个大圆盘闪闪发莞光。家家户户都喜气融融的过中秋节，我家也不例外。。我们一家人一边交淡一边享受着美味可口的月饼;桌子放着各种各样的水果有柚子，苹果，香蕉，葡萄。。。。。。应有尽有的美味佳肴。我们玩一个游戏，谁赢谁吃美味可口的月饼，在月饼里面放一个金币谁吃到谁就有福气，一开amp;shy;始妹妹一咬以为吃到了金币就手舞足蹈结果一场欢喜一场空，我们哈哈大笑笑的眼泪直飞肚子笑开了花;到我了我怀着来临的好心情去咬原来也是没有;到了妈妈，妈妈一咬也是一场空;爸爸一咬真的是爸爸最有福气。接下来去赏月，我们一边吃月饼一边赏月，我们一家人都在许下愿望，突然天空上有五颜六色的火箭直奔大地。回到屋里妈妈声情并茂的唱着，这个夜晚沉浸在欢乐之中。