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第29章 背菜谱(第2页)

没等迎上来的伙计开口,她率先说道:“我来找卖菌子的,他们是我兄姐。”

相似的打扮,一样的麻袋,伙计也没怀疑,“我们掌柜正在结算你家的菌子呢,你这麻袋里装的是······”

“也是菌子,一起的。”姜怀序笑着答道。

“你家菌子可真不老少,来吧,一起称。”

跟着伙计来到后院,姜怀序就看到姜二郎三人正在挑选菌子。

姜二郎率先发现姜怀序的到来,他浅笑着问:“幺妹来了?大哥大嫂呢?”

“还在药铺。”姜怀序看着被堆成一小堆一小堆的菌子,问:“酒楼都收吗?”

姜二郎摇摇头,“他们只收认识的。”

很快四人把菌子都归类完毕,伙计叫来了掌柜。

酒楼掌柜是个三四十岁的中年人,身材矮胖,左眉间一点黑痦子很是惹眼。

他伸手一个个指出酒楼需要的菌子,指出来的菌子立即就有伙计上前称重,然后结算银钱。

木耳、香蕈、黄松菇、松茸等都被收走,最后只剩下了两堆菌子。

“这两种菌子有毒,不能吃,你们还是去药铺问问能不能收吧。”掌柜的解释道。

姜怀序的目光落在那两小堆菌子上,说是两种,其实就一种,都是牛肝菌,俗名见手青,不过颜色一白一红。

“掌柜的,不知酒楼是否有炒菜?”

“确有炒菜。”

铁价贵,炒菜在普通百姓家尚不常见,但他们这么大一酒楼,炒制菜肴更加方便快捷。

姜怀序便指着地上的见手青道:“这种菌子放多些油和蒜,高温爆炒约一刻钟,香味馥郁,鲜的能吞掉舌头去,绝对会令食客留恋不已。如若掌柜的不信,可让厨子照我说的做,我当场试吃。”

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李掌柜见面前的小姑娘说起来头头是道,顿觉口齿生津,他也是个老饕,平生最好吃,能吃到一种新鲜吃食自然是无有不应,当即带着姜怀序来到后厨。

姜二郎三人也跟了上去。

之前用积分买的菜谱总算有用处了,姜怀序心中无比雀跃,她在家里每日里吃的东西都是炖的,煮的,商城里能直接吃的都是真空包装的冷食、饮料之类,她很久没有吃过色香味俱全的炒菜了。

来到后厨,她直接按照菜谱指挥大厨做菜。

准备好食材后,先是在热锅中放入多多的荤油,把切好的蒜和花椒茱萸一起放进锅中,翻炒几下,最后把见手青也放进去,大火爆炒,霸道的香味立时飘散满屋,引得人口齿生津。

盐是厨子估摸着放的,炒了约一刻钟才盛出来。

一时间姜怀序甚至能听见吞咽口水的声音,她拿起厨子递过来的筷子,夹了片菌子放入口中。

虽少了众多调味料的味道,却能品出菌子最原始的鲜香。

她放下筷子,“掌柜的,等一刻钟······”

“不用等了,你都已经入口,我自然信得。”

说完,李掌柜也迫不及待地夹了一筷子,边吃边点头,“不错不错!”

姜怀序趁着他吃的时候,忙叮嘱了几句。

毕竟见手青不彻底炒熟真的会中毒,她可不想担责。

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