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第三百六十章 肉松面包（第2页）

只是她自己却没有在这段时间里闲下来。

刚才给宁川吃了肉松，她才想起来店里一直没有出过肉松类的点心。

但肉松作为一种基础又常见的材料，能够做出来肉松面包，肉松蛋卷，肉松小贝等等许多种品类。

她想要蛋糕店的生意扩张，就免不了要开发新品，引起更多新老顾客的消费欲。

用来烘焙的肉松跟婴儿吃的那种肉松做法相似却不太一样。

给小宝宝吃的，要做的足够碎，足够松软，最好尽量入口即化比较好。

尤其是宁川的年纪小，她几乎将肉松做成了细碎的粉末样。

但用来烘焙的面包却不同。

肉质纹理必须要尽可能的保存下来。

高品质的肉松几乎根根分明，抓起来像是一大团蓬松的云朵，口感酥软香浓，滋味独特。

她在厨房忙的时候，秦氏不知何时站在旁边看了一会，认出这正是中午宁川吃的那种零食。

但是又有点不太一样。

正好苏清和已经试着做了一锅。

秦氏走过来念了一小口品尝，眼睛顿时一亮：“这个比中午的还要好吃！但是有点太硬了，恐怕不适合宁川吃吧。”

苏清和也尝了一口，皱了皱眉头，评价道：“火候还可以掌握的更加精准一点，炒制的时间再长一点会比较好。”

“里面的调料配比也可以再稍微更改。”

说做就做。

她煮肉的时候重新调整了香料的比例。

等肉煮熟之后继续重复刚才的操作，将它们炒了出来。

只是这一次她将火候控制的偏小，翻拌的手法均匀，几乎一直都没有离开灶台。

足足两刻钟之后，锅里的肉松已经多到快要装不下了，完全膨胀出来。

只从表面上看人就能知道这一锅肉松要比刚才的更加成功。

色泽金黄均匀不说，整体也看着很是宣软。

浓郁的属于肉松的独特香味，飘了出来。

秦氏眼睁睁看着几斤肉变成了一大锅。

她捏了一点又长了一口眼睛，再一次瞪大：“真的比刚才更好吃了！不过你做的也太多了吧，这么多要吃到什么时候啊。”

“难不成还有其他的吃法？”

苏清和点了点头又去拿面头和面。