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赵传薪一看,不露一手你们是不知道马王爷有三只眼。
他露胳膊挽袖子:“按好了,让你们见识见识俺老赵这一刀的风情!”
说着,掏出精灵刻刀,写意的在猪的脑门上那么一点。
原本挣扎嗷嗷叫的猪,那一对小眼睛瞬间就直了。
啪叽,倒地上!
赵传薪看愣神的众人,说:“愣着干啥,赶紧捅一刀心脏放血,别捂膛了!”
趁这时候放血还能放出来,过一会儿血都散了也凝固了。
而赵传薪则收刀,伫立一旁,满脸都是高手寂寞!
接下来就是刮猪毛。
大锅和水壶一起烧水,烧开后拿出来浇在猪身上。
水一烫,猪毛便容易刮下来。
赵传薪儿时参与过这种活动,长大了就少见了。
一群人冰天雪地中喷吐白气,大人干活小孩捣乱,最是热闹不过。
有人见赵传薪闲着,就说:“传薪,你去捅肥肠。”
赵传薪见挂着板油的肥肠,“哕”了一下:“爱谁去谁去,我可不弄这个。”
一个鼻涕娃站出来掐着腰喊:“这个俺行。”
赵传薪立马扒拉他的脑袋,将他推一边:“很显然,这个你不行!”
这种活,得细致的人来处理。
有勤快人接了活,赵传薪手里多了个粗盐袋子:“这袋子盐带上,用这个洗的干净。”
盐这种东西永远必不可少,清廷为了筹款,已经准备将盐业收归国有。
平头百姓哪里愿意浪费盐,那人就说:“用盐太奢侈了。”
有些人吃肥肠,吃的是味道。
哕……
有些人吃肥肠,吃的是口感,比如赵传薪,得洗到拿日本去能做刺身的地步……总之,必须洗干净的。
这人只好将盐接了,跑去洗肥肠了。
可等他回来,赵传薪发现那袋盐没用多少。
盐袋子上不知粘着什么东西,那人还好心的递还给赵传薪。
“不用不用,你拿回家腌咸菜吧,我平时口轻,很少吃盐。”
那人欣喜的将盐袋子收起来,又省了一笔家用,真不错。
而赵传薪却打定了主意,一会儿说啥也不吃肥肠了。
大骨头下锅,后面酸菜下锅。
赵传薪在厨房帮闲,忙的不亦乐乎。
等都做好了,他第一个上炕,倒了蒜酱等待开席。
以前,赵传薪还真是连鸡都不敢杀,幸好已经拿列强练练手,现在胆子大多了。
猪肉炖酸菜,香气弥漫,热气蒸腾。
炕上惹的烙屁股,这是灶火太旺的缘故。
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