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说完她仔细清洗过工具,然后将奶皮子连带一点冰镇牛乳都倒进罐子里,然后开始转动把手。
里面的竹片随之转动,牛乳被搅拌,发出“刷刷”的声响。
花叶蓁把罐子放进冰水里疯狂转动把手,直转到手都累了才打开看了一眼,然后她就看到里面的奶皮子已经渐渐的油水分离。
淡黄色的固体黄油已经初见雏形,她说道:“快成了。”
然后她又取纱布过滤,最后留在纱布里的淡黄色固体黄油又放进冰水里整形。
等所有的步骤做完,一块方正的黄油算是被她提炼出来了。
“这就行了。”花叶蓁捏了捏转累了的手臂说道。
大师傅也算是见多识广,熟知南北菜系,但这东西是什么他还真不知道,他茫然的目光盯着黄油。
“这是什么?能吃吗?”
花叶蓁解释道:“这其实是一种油,和猪油一样,只是猪油是猪肥肉里熬出来的,这是从牛乳里炼出来的。”
“可以用来烧菜?”大师傅相信她,又对新鲜的东西实在又好奇又怀疑。
花叶蓁想了想说:“这样吧,大师傅,我用这个油煎个馒头片你尝尝?”
大师傅点了点头,“行啊!”
花叶蓁切下一小块黄油,锅热之后便放进锅里,然后渐渐的奶香飘出来,厨房的一众人等不约而同的嗅了嗅鼻子。
“好香。”
“是奶香。”
之后她再放入切好的馒头片,两面煎至焦香出锅。
大师傅也不怕烫,直接撕下一小块放进嘴里,干干的馒头片外脆里嫩,还带着一股奶香,大师傅吃过,忍不住点了点头。
“别有一番风味,馒头片都好吃了。”他笑道。
花叶蓁趁机道:“大师傅做糕点的时候放些进去代替猪油,那闻起来可香了。”
紧接着她又说道:“虽然牛乳的味道淡了,但大师傅糕点的味道更上一层楼了,主子不会怪罪的。”
大师傅“哈哈”大笑了两声道:“夫人,你真是我的贵人啊!”
花叶蓁也笑着,她趁机又提条件道:“那大师傅,可以给我一些冰带走吗?”
大师傅“哟”了一声道:“对不住啊夫人,这我做不了主,还是得问问沈大人。”
“沈大人?”花叶蓁跟着重复了一句,大师傅点了点头,“对,得问他。”
“好,多谢大师傅提点。”花叶蓁笑着说道。
花叶蓁从大师傅这里告别,找到沈确向他道谢,沈确说:“主子正在议事,吩咐我直接送你下山。”
花叶蓁摇摇头道:“不用了,沈大哥代我说一声就好,只是我可不可以要一些冰块?”
“可以。”沈确应道。
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