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第三百一十九章 准备开张（第1页）

蔻梢干脆又给水生演示了一遍如何擀薄，再整形成长方块儿状。

中间涉及到手法的时候，蔻梢就停下来仔仔细细的讲解，一遍遍和水生确认，自己的演示他有没有看懂，顺带让他自己拿一块儿皮子跟着一起做。

水生格外珍惜自己能够和蔻梢学习的机会，因此听的格外认真，蔻梢说的东西恨不得全都记在本子上，要不是水生的手上沾着粉，水生能一字不落的全都记着。

好在蔻梢知道水生学的认真，也不着急，一点一点慢慢的教着他。

除了枣泥方酥之外，蔻梢后来又研究出了几款不同的糕点教给了水生。这样一来，书生刚来平凉的两三个月，几乎没有什么空闲，白日里不是跟在蔻梢身后学习糕点的制作方法，就是在自己练习。

偶尔水生晚上回了小院儿之后，自己还要在厨房里面再摸索摸索。连高掌柜看了都惊叹，水生在学习糕点这方面，真是又有天赋又自觉。

就在水生做糕点的技艺越来越好的同时，高掌柜一天天的往铺子里跑，不过短短半个多月的时间，铺子里就装修的八九不离十了。

那几个做糕点的师傅高掌柜也教的差不多了，后来干脆就把人带到了水生跟前，让他开始教大家铺子里常见的糕点的做法，等到时候开业了大家都能够上手。

要不然的话，等到时候只有水生一个人能够忙活，还不知道一个人要做多少糕点。现在累点儿把几个人教出来了，后面能省不少的事情。

“水生，你可好好教他们，不然到后面累的可是你自己。”

高掌柜提前和水生把这几个人后面的安排说了个清楚，水生知道这几个都是后面要在平凉铺子里一直干活儿的，因此也教的细致耐心。

汴京铺子里经常卖的糕点水生列了个表。

大家都是有些做糕点的基础的，因此基本功水生只稍微看了下，发现大家都做得不错，于是就直接开始了糕点的教学。

荷花酥、桂花糕、绿豆糕等等平日里极其常见的糕点是水生最先拿出来教的。

即使龙须酥、茯苓饼等等糕点出来之后在汴京卖的特别好，可是这些简单家常的糕点，买的人还是没有减少，有那么很大一部分人，他们更喜欢简单常见的味道。所以，水生最先教大家的就是这几样。

当然，在学会了这几样之后，水生也是打算教大家其他的糕点的。

常见的糕点大家喜欢，可做起来也并不简单，更不要说那些蔻梢研究出来的新式糕点。

水生先教大家这些糕点的另一个意思就是，让大家先熟悉起来糕点的做法，这样后面再学其他糕点的做法的时候，也就没那么难了。

“大家好好学，我们杏花楼的糕点在整个大禹都是有分号的，将来即使你们不在平凉了，去别的地方也是有活儿干的。”

水生说的都是最简单直白的好处，大家虽然都是被买回来签了卖身契的，可谁不想回到家乡呢，现在水生这样一说，立马把大家的兴奋劲儿都调动起来了，一个个开开心心的说着，等到学成之后，往后要回到家乡的铺子里去干活儿。

高掌柜还不知道水生是这样激励大家的，不过水生这样说也没错，以前就有汴京厉害的大师傅要回去家乡，高掌柜知道大师傅是想家之后，索性直接在那边开了家铺子，让那大师傅就在家乡的杏花楼里做糕点，生意竟然也还不错。

水生教人的水平并不低，一方面他得了汴京杏花楼里大师傅们的教导，博采众家之长，另一方面，蔻梢教了他许多新式的糕点，期间学会的细节等等也不是一星半点。

因此，现在水生教几个人还是游刃有余的，不仅如此，水生能够用着最简单的法子教会大家最复杂的做法，让大家少走了许多的弯路。

“每日下午你们自己练习，我手上的功夫也不能落下来。”

水生让大家自己练习的时候，他也自己在边上练习着蔻梢教给他的那几种糕点。

高掌柜之前曾经和他说过，让他多在平凉留一段时间。

现在汴京的师傅们手头上还有两三种新式糕点没有推出去，水生可以留在平凉。

时间再往后一点，水生是需要回去一趟汴京的。毕竟，他辛辛苦苦花费了许多时间学过来的糕点做法，还得要回去教给其他的师傅们呢。

再说，平凉的杏花楼生意如何，到时候也要回去和高掌柜交代一番。

水生莫名觉得时间是有一点紧张的。

等到杏花楼开张了，他就不仅仅是一个糕点师傅了，往后铺子里的一些生意也要他管着，现在必须得要加倍的练习，到时候就能空出来更多的时间放在管理杏花楼上了。

大家心往一处想，劲儿往一处使。

杏花楼以堪称迅猛的速度发展，等到月底的时候，就正式开张了。

前一日，蔻梢也来了杏花楼后面的厨房里，和水生一起做了几种很是新颖的糕点，打算第二日的时候摆在柜台上，让进铺子的客人看看，他们杏花楼也是有拿得出手的招牌的，可不是什么简简单单的小糕点铺子。

高掌柜绕着铺子里里外外走了好几圈儿，就为了看铺子里是不是还有什么地方没有收拾齐整的。

到最后，几个师傅连同伙计全都被高掌柜这副紧张兮兮的样子给弄得慌了。全都开始莫名紧张，默默期待起第二日的开张，想知道到底能够吸引来多少的客人。

长盛早早的买了鞭炮，一早就和蔻梢等人赶到了铺子门口，和大家一起做着准备。

等到了原先定好的吉时，一时间外面锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。

之前铺子装修的时候，就有不少人过来问，到底是要开一家什么铺子，高掌柜也没装神秘，都是笑呵呵的和大家说，开的是糕点铺子，并且一定会和大家说月底开张，到时候当天买糕点便宜，让大家都过来看看。