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第三百八十四章 薄荷酒(第2页)

刚才蔻梢想了想,不如用高粱酒来泡薄荷酒,在之前,蔻梢一般都是用的高浓度烈酒来泡酒亦或者是自己直接酿造。

这一次,蔻梢想换高粱酒试一试,再放上一点糖,味道虽然现在不知道如何,但是应当是不会太差的。

新鲜采摘下来的薄荷,用石臼捣碎,再用纱布过滤出汁水,底部放上少许糖,添上大量的高粱酒,如此就可以密封了,等到一个月之后再打开。

过程并不复杂,难的是,蔻梢并不清楚这样做出来的高粱酒,味道是否是好的。

在此之前,蔻梢并没有尝试过制作薄荷酒,这也是第一次,不仅是蔻梢心里打鼓,边上看着的知春长盛等人,心里也都没谱儿。

夫人向来喜欢尝试新鲜的玩意儿,众人也都习惯了。薄荷酒大家都是第一次听说,虽然没喝过,但是大家也有点好奇是什么滋味,于是蔻梢酿酒的时候,众人就在边上认真的看着。

第一回做,蔻梢担心刚才那样的做法不得成功,于是干脆又尝试了几种不同的做法,直接用薄荷叶泡酒,再就是在蒸米饭的时候直接把薄荷叶放进去,这样酿造的时候薄荷叶直接就在其中。

几种不同的法子蔻梢做下来颇废了不少时间。

日暮西斜,蔻梢抬手擦了擦额头上的汗滴,忙活了一下午,酿酒着实不是个轻松的活计,很是耗费力气。

知春在边上帮忙是一点一点看着蔻梢做的,看着夫人这会儿累了的模样,知春很是心疼。确认夫人终于把几种不同的法子全都做完之后,知春连声说着:“夫人,您快些出去休息休息,知春给您做点儿吃的,您赶紧出去坐一会儿。”

好在厨房里没什么需要蔻梢操心的了,知春扶着蔻梢出去,进屋让蔻梢躺在了软榻上,知春才再次从房间中出来。

因着在厨房里摆弄了一下午薄荷的原因,这会儿整个院子里、厨房里到处都是薄荷的清爽味道。

长盛带着人从外面回来,一进门就闻到了浓浓的薄荷味儿。

看了看在厨房里忙的知春,长盛好奇得不得了:“知春,夫人又做了什么好吃的?今儿是用了薄荷吧,我闻到了。”

进门右手边上的那几丛薄荷,杆子上已经秃了不少,长盛猜着,应当是白日里的时候,夫人和知春把上面的薄荷全都给薅了下来。

听到声音,知春从厨房里面探出头来,边点头边回答:“是啊,夫人拿薄荷酿酒来着,忙活了一下午,这会儿在房里休息,咱们声音小一些。”

知春说完之后抬头看了一眼蔻梢所在的房间,确认两人的声音没有打扰到房间里的蔻梢之后,才放心的继续手上的事情。

长盛见状,也钻进了厨房帮忙。

其实是有厨娘在做饭的,不过知春见了那样新鲜的薄荷之后,想起了自己小时候吃过的一道菜式,想做出来夫人尝一尝,顺带着,自己也回忆一下以前的味道。

新鲜的薄荷里面包上豆沙团子,再裹上一层面粉糊糊,然后下到油锅里面炸一遍,炸制外面的面粉脆壳呈金黄色就可以出锅了。热乎乎的脆脆的,刚出锅的薄荷鱼儿最好吃。

薄荷鱼儿是刚才知春做的那道菜的名字。

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