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第三百一十一章 凉拌酱汁(第1页)

没事,你们忙。”

蔻梢心里虽然有些惊讶,却也没觉得有什么不合适,十三等人也是为了她好,再说也没做什么过分的事情,不过就是喂了一颗药,又没有伤财害命的。

两人看蔻梢的表情不似作伪,这才吐了口气,如释重负。

这人照旧被扔进了地窖里,十三打算关上几天,等到那男人老实了,再把人从里面捞出来,到时候让他干什么活儿,估计也是不敢耽搁的。

突然闲下来的时间,蔻梢先是看完了账本,紧接着又开始研究新的糕点。除了枣泥方酥之外,蔻梢另外又研究了几个不同的品种出来,院子里的大家伙儿吃了就没有不说好的。

除此之外,酱料铺子里的新品蔻梢也在思索。

蔻梢脑海中的调料酱料之类的非常多,不过能拿出来卖的,蔻梢还在思索。

气候渐渐暖了,平日里凉拌菜吃的也多了。

一日蔻梢看着厨娘做凉拌菜的时候,突然意识到可以做一款凉拌酱汁。

如若是自己厨艺不精的人,买回去想做个什么简单的凉拌菜,只需要自己把食材处理好,最后浇上凉拌酱汁就可以,简单又方便。

家中有厨子的,若是想尝尝新鲜的口味,也可以买回去试着做点凉拌菜,总归是不同的体验。

“知春,去街上帮我买点菇子回来,另外瑶柱、虾米什么的有也买一点回来。”

蔻梢一口气列了一张长长的单子,让知春带着去集市上,看看有的都买回来。

凉拌菜的酱汁蔻梢一般是信手调出来的,现在要正儿八经的做点儿酱汁出来,蔻梢反而觉得有些难度。

最重要的地方是,这酱汁要耐放,起码能够吃上十天半个月的。不然人家刚买回去七八天,还没把酱汁吃完呢,那酱汁就放坏不能吃了,简直就是在砸自己的招牌。

之前定制的罐子还有许多,蔻梢打算多多尝试,尽量找出最适合保存的方法,能够让酱汁在里面放上许久还不会坏。

庆幸的是,大概是蔻梢做的东西多,凉拌酱汁做起来异常的顺利,不过一天时间,就做出来味道绝好的酱汁。

蔻梢拿着酱汁腌了不少鸡爪子和手撕鸡肉,等到味儿浸透后拿出来吃的时候,一桌人没有不喜欢的。

就连地窖里的那个,都吃的嘴唇冒光,开心的不得了。

下人过去送饭的时候带了一些凉拌菜下去,那男人光是看着色泽都觉得美得不行。一口下去之后,直接不吱声了,也不喊着说要回去北狄了,只一个劲儿的吃个不停。

这样的事情多了之后,那男人暗暗在心里想,其实留在平凉也很不错,每日里吃的那可是太好了,这辈子就没吃过这么香的饭。

保存酱汁的方法蔻梢在实验了几天之后,终于小有结论。

在经过一次又一次重复的实验之后,蔻梢发现,罐子在装酱汁之前,先用开水烫一遍,吹干后倒入煮开的酱汁,趁热盖上盖子,顺带扎进,最后自然放凉。

经过这样处理的凉拌酱汁入如果放在阴凉处,能够保证整整一个月都不会坏。

因着差不多到了凉拌酱汁推出的时间,蔻梢干脆将小六直接喊了过来,让他尝了尝凉拌酱汁,顺带着两个人一起看了这个凉拌酱汁卖出去能不能卖火。

最后几人的一致结论就是卖!

这么好用的东西谁不买就是傻瓜!

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