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“起火。”蔻梢将桶里刚磨出来的杏仁浆倒进锅中,慢慢搅拌木质长勺,同时,加入适量的蜂蜜、牛乳和鱼胶粉。
灶底下中火燃着,等到锅中煮开之后,直接把锅里的混合物倒到各个准备好的碗中。之后最为重要的一步,找一些冰水,或者用普通的深井水,将倒出的混合物放到其中,使其彻底凉透。
蔻梢找了些冰块过来,碗中的杏仁浆很快彻底凝固。这时候,在上面胶上一些一些桂花糖,亦或者是红豆沙,味道很是清新甜美。
杏仁豆腐颜值极高,端着碗走动间甚至可以感受到杏仁豆腐在跳动。舀一勺杏仁豆腐,入口丝滑,带有杏仁独特的香味儿,再加上桂花糖的点缀,很是可人。
“柏夫人这道点心叫什么名字啊?看起来好特别!”
“天呐!白白嫩嫩的,姑娘家们要是看见了,估计直接走不动道儿了!”
“柏夫人,你的手艺真的绝了,光是看了我都知道,等这点心拿出来卖的时候,肯定又是能够风靡汴京的。”
后厨里的人叽叽喳喳的,围在一起,都在讨论着蔻梢新做的点心。
“大家先别说了,尝一尝吧都。”说着,蔻梢把桌上的杏仁豆腐随手分给众人。
知春先得了一碗,捧在手心中都有些不忍心下肚。一双眼睛直勾勾的盯着小碗中的白洁光滑的杏仁豆腐,视线都要移不开了。
蔻梢分发完之后,看着知春端着碗不舍得吃的模样,觉得有些好笑,开口打趣知春:“知春,你们家少夫人平日里也没克扣你的吃食,怎么这会儿还舍不得吃了?”
“少夫人,那不一样!这点心你第一次做,太好看了,我觉得不像是我这种身份吃得起的!”
知春有些激动,在汴京呆久了,跟着蔻梢也见识了不少。知春知道像这般精致的点心,一般只有后宫的宫妃或是超级富户家中才能吃到,一般的点心师傅是没有这个手艺的。
因此,知春极为珍惜手上的这一碗杏仁豆腐。
“得了,不就是一碗杏仁豆腐吗?你想吃往后我再给你做。”
蔻梢看着知春的样子有些心酸,又觉得可爱,于是安慰她。再一转身,边上人的样子和知春都差不多,甚至还有人在小声说着自己舍不得吃,想要带回家给家中的孩子尝尝鲜。
没想到自己做起来如此简单的食物,在众人眼中竟是如此的珍贵,蔻梢一时间有些沉默,不知道说什么好。
“大家都放心吃吧,这道杏仁豆腐做起来并不难。你们吃完后我教师傅们做法,等会儿你们自己试试,到时候试验品都带回家去。”
蔻梢一时口快,替高掌柜做了个人情,等到说完之后才察觉出不太合适。于是,又和高掌柜确认。
“高掌柜,你也是支持的把!”蔻梢没给高掌柜拒绝的机会,再加上以蔻梢对高掌柜的了解,高掌柜绝对不会拒绝。
“那是自然,柏夫人刚才说的话都算数的,你们都放心吃吧。”
大家一口没吃,高掌柜自然也没先动口。等高掌柜这一番话撂下来之后,大家一瞬间放开了,都迫不及待的舀了尝试。
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