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沈霜来到沈家之后从未在家里吃过白米饭,自然知道大米多稀罕,这会儿看到她娘这么紧张的样子,不由得有些心虚,一旁的姜紫桐却没看出许氏有什么不妥,“沈伯母,沈姐姐在煮鸭汤饭,特别香。”
许氏没听过鸭汤饭这个词,不由得纳闷,“姜姑娘,啥是鸭汤饭?”
“娘,我们抓了一只野鸭子,姜姑娘说想吃鸭汤饭,我便煮了。”沈霜发誓她不是故意把姜紫桐推出来当挡箭牌的,可这样能省去很多麻烦。
在此之前并不知道什么是鸭汤饭的姜紫桐难以置信地看着沈霜指了指自己,沈霜猛地给她使眼色,她自然不好戳穿,“对啊,鸭汤饭好吃,特别好吃,沈伯母,一会儿您一定要多吃两碗饭。”
有些无措的许氏连忙点头,“好的姜姑娘,那我先去切猪草,小山过来把娘采的野菜洗干净端给你姐姐。”
小山跟着许氏出去,沈霜松一口气,给姜紫桐一个夸赞的眼神才道,“这里有我就成,你去帮小山洗菜吧,洗干净端过来给我。”
姜紫桐在厨房待那么久也有些闷,自然想出去透透气,“好啊。”
沈霜看她出去之后打开盖着大锅的木盖子,拿起拿筷子戳了戳鸭肚子,知道它已经熟透便连忙拿东西捞出来搁在一旁的木盆里盛着,一起煮的猪肉也夹起来放在一起。
大锅里还剩下一大锅的汤,沈霜用大勺子舀出两大碗的沸腾着的鸭汤搁在一旁打算一会儿煮野菜,然后又冲了一瓜瓢的清水进去,这才倒入搁在一旁的饺子。
饺子煮好之后,她用一个平时装食物的大盆盛好用盖子盖着搁在一旁的木桌子上。
这会儿煮饭大锅里的鸭汤饭水已经快要干了,沈霜连忙把没烧完的柴火拿出来塞到另外一个灶里。
沈霜看着外面太阳已经落在山顶上,便也开始准备炒菜,可是所有的煮菜材料都准备好之后,她发现家里似乎没有酱油!
沈霜想起一会儿的白切鸭子还有硬菜都得加酱油,可在沈家的厨房,别说酱油,连盐罐子里的盐都不多,花生油也是每天都锁在那个破旧橱柜里的稀罕东西。
之前做菜的时候,沈霜都是尽量省着用,可是今天的白切鸭子如果没有酱油,味道会大打折扣,还有她要弄的红烧鲤鱼,要是没酱油那简直可以说是没有灵魂。
她连忙走出厨房问正在剁猪草准备喂猪的许氏,“娘,咱们村里有人会做酱油不?”
许氏停下手上动作,“咋了?”
“我煮了鸭子,要用酱油蘸着吃。”
许氏也不懂这做法,不过闺女说蘸着吃她觉得肯定好吃,她连忙点头,“有,咱们村里的黄婆子会做酱油,村里人家倒是不喜欢这个,她倒是经常拿去镇上卖,如果你想要,我拿个碗去问黄婆子倒一碗。”
“不用钱吗?”
许氏搁下手上的菜刀,“要啥钱,一碗酱油而已,你黄婆婆是好人,以前经常给咱们家送她自己制作的酱油,不过你奶说不要那东西,看着黑乎乎的怕吃了拉肚子。她腿脚不好,她儿子走了之后,我和你爹经常帮着她砍柴,关系还不错。”
沈霜哦一声,可想着人家也不容易,还是给她娘塞几文钱,“娘,黄婆婆也不容易,咱们也不好占人便宜,你就拿几文钱和她买,不然你就给她送两个鸭蛋也成,这是我们今儿个在外面捡的,你拿着罐子去买一小罐回来。”
许氏连忙擦干净手,也忘记要问沈霜哪来的铜钱,“行,要是她不肯要铜钱我就给她送鸭蛋。”
姜紫桐这会儿已经和小山收拾洗干净许氏采摘回来的野苋菜还有一些蕨菜,沈霜将蕨菜切了直接打算加辣椒油凉拌,至于野苋菜则是直接倒入锅里用剩下的鸭汤煮开捞起来。
弄好辣椒油凉拌蕨菜和野苋菜汤之后,沈霜端起姜紫桐昨天买来的肥肉炸的一大碗的猪肉,这会儿已经凝结成白色的膏脂状,她大大方方地挖了一勺子丢入锅里,同时倒入从野鸭子肚子里摸出来清理干净的黄油,鸭肥油榨出油之后便倒入已经切好的葱姜还有朝天椒爆香,随后动作利索地将已经小心地切成厚片豆腐还有已经凝结成块的鸭血块倒进去小心翻炒一会儿,再加入水盖上盖子用小火慢炖几分钟,随后放入盐巴调味盛出。
刚弄好豆腐炖鸭血,味道已经把在外面坐着的姜紫桐给吸引过来,看到这道菜,闻着香,看着也好吃,姜紫桐讪讪地笑了笑,没说话又跑出去。
许氏提着酱油回到门口碰上两手空空回家来的万氏和小万氏母女,三人脸色不太好,原本大包小包回娘家却两手空空回家来的模式她们早已经习惯,可今儿个却是在村口碰到了万氏的死对头王氏,俩人直接在村口又骂了一架,这会儿万氏脸色十分难看,看到许氏提着酱油,她不分青红皂白就开骂。
“老大家的,这个时候太阳都要下山了,你这是死哪里去?你拿着的是啥?你怎么又去黄婆子那个老太婆那里拿酱油了?不知道的还以为咱们老沈家占她多大便宜,那个老不死的。”
沈翠妮还没进院门便闻到香味,她从上午吃了点鸡粥出门,中午压根就没吃什么,再加上走了一天的路,这会儿肚子早就饿得咕咕叫,连忙跑进去找吃的,也没管她们要说什么。
许氏知道自家婆婆不喜欢黄婆子,“娘,这是我拿鸭蛋和黄婆子换的,没白拿。”
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