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第29章 当丫鬟的第二十九天(第3页)

这么正经的家宴姜棠还是头一回操办,十六个人,二十六道菜两道汤,可不是简简单单的为陆锦瑶和郑氏做菜。

在这二十六道菜中,又分八道凉菜,十八道热菜。

凉菜有四荤四素,热菜四道大菜,指的是鸡鸭鱼肉,剩下便是各院主子们爱吃的小炒、蒸菜了。

一个上午,菜单便拟好了。四个大师傅各做五道菜,姜棠做六道。两道凉菜分别是小酥肉、凉拌莴笋丝,四道热菜分别是京酱肉丝、烤鸭、番茄炖虾滑,还有一个酸甜口的糖醋里脊。

其他的菜倒还好说,就是这烤鸭,姜棠得好好练练,许久不做,手早就生了。

做菜倒是好说,但还有一个难题,就是这二十六道菜无论怎么摆,都只能夹到自己面前的菜肴。便是有丫鬟在一旁布菜,也不会绕半个桌子去夹别人面前的。

以往这种场合要么分桌,要么挤着。

分桌也不合适,永宁侯府的只有顾宁远、顾宁瑜还有二房三房两个小娘子四个幼童,不能单独把孩子放在一桌。

而男女分席而坐,就少了家宴的气氛。

姜棠倒是想到了一个桌子,转一下,便什么菜都能吃到了。

这里琉璃极贵,用木板做也成。

自爱吃的菜肴。

姜棠如今跟着大厨房的人一同负责家宴,背后又是陆锦瑶,说话有不轻的分量。先请示陆锦瑶能不能做这样的桌子出来,陆锦瑶同意之后,便拿着她的腰牌去前院负责采买的管事那里订桌子就行。

前院负责大厨房采买的管事是韩余清。

看见韩余清,姜棠愣了一下,但还记着喜怒不形于色,和他说了要买什么东西。

韩余清目光极为复杂。

想好好看看姜棠,又不敢。说起来他已经很久没见到姜棠了,他知道姜棠是三等丫鬟,没想到她除了能去正院做菜,还能去大厨房准备家宴。

第一次见时她还搬着东西往内院走,见到五公子时怕得很,如今,摇身一变,经办家宴了。

他心里高兴,可更多的是涩味,就好像姜棠离他越来越远了。

韩余清想明白姜棠那日的话是什么意思了,但她一个女子,又是这般招人的相貌,出门在外,难免招人眼。

韩余清并不是说成亲之后就不让姜棠来四娘子这边,他们以后可以跟着四爷,他努努力当上大管事,姜棠做四娘子身边的大丫鬟。

这样不也很好吗。

“韩管事?”姜棠喊了一声,“你看看最快什么时候能打出来。”

韩余清回过神,他认真看了图纸,不清楚的地方仔细问了,“两日便能打出一张这样的桌子来,初九之前我把桌子送过来。”

姜棠道:“这儿还有一份采买的单子,是家宴上能用到的食材。鸽子、鸡鸭……这些明儿就要用,其余的鱼虾蔬菜要新鲜的,初九晚上送来,直接送到大厨房。还要一个大的铁炉子,得找铁匠铺子打,最好明儿送过来,送到宴几堂。”

韩余清:“好。”

姜棠道:“韩管事先忙,我这就回去了。”

韩余清点了一下头,他其实想叫住姜棠说会儿话的,但是不知为何,不敢开口。

在他眼里姜棠以前就很好看,如今更是光彩照人,他也不知道为什么会这么想,就是感觉她和以前不一样了。看着姜棠离开的脚步极快,怕是大厨房那里还有事。

等以后再说吧,不急在这一时。

上赶着说话,会让人讨厌。

回到宴几堂,姜棠先去了小厨房,她从前院回来饭还没吃,看看小厨房还剩什么。

若是没剩饭,她那儿还有菜和肉呢,昨儿分的两斤。

赵大娘可算把姜棠盼回来了,她火急火燎地把姜棠拉到角落里,战战兢兢道:“你可回来了,唉,中午你不在,大娘子饭都没用多。也不知道是怎么回事,四爷又不在,这可如何是好!”

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