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第141章（第1页）

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田遥已经打算这两天把摆摊的东西都做好准备，就又准备去镇上摆摊了?，这次摆摊不用像先前要在?镇上做好，他只需要把汤底前一天晚上熬好，然后要烫的菜准备好，第二天带去镇上，现煮现卖就行?了?。

但是现在?的问题是，熬清汤的汤底并不是什么难事，也?没什么新意，如果有人?有心要模仿，他也?是没什么办法。

沈桥还记得他之前帮田遥收的那?些尖尖的，绿绿的辣椒，也?尝过?田遥用辣椒做的菜：“那?能不能，也?用辣椒做汤底啊。”

田遥嗯了?一声：“我是有这个想?法，但新鲜的辣椒先前已经用完了?，只剩了?先前晒干的那?些了?。”

田遥叹气，就算是先前没有用完，不晒干的话也?没有办法保存的。

“咱们?想?想?别的办法。”沈桥轻声安慰他，“还有别的事呢，先说菜，这个时节能用的菜不多，就是些白菜萝卜土豆子的，再多的就是发的豆芽，是不是种类有些太少了?。”

田遥点了?点头：“是这样，但是肉的话，只有梅花肉也?不太行?的样子。”

他叹了?口气，看来是做什么事情都不简单，一边的郁年把付智明叫走了?，应该是想?跟他请教一下关于科考的事情，院子里就沈桥跟田遥两个人?在?。

田遥一向不是一个喜欢思考的人?，但现在?做的事情都要经过?深思熟虑，后面还有很多的问题等?着他去解决。

先前的小吃可以用叶子碗，但现在?要想?做的这个生意不行?，毕竟是热烫的东西，要是伤到手?了?就不好了?。

田遥想?起先前顺婶子说的，冬天也?可以种东西，他们?家现在?也?盘了?炕，天渐渐冷了?，田遥就打算这两天就把炕烧起来了?，这样屋子里的温度就会比较高，是不是就能用顺婶子说的方法种菜了?呢，还是晚上去翻一翻小爹爹留给他们?的东西吧。

沈桥帮着田遥收拾桌上的狼藉，两个人?分工明确，田遥洗碗，沈桥收拾桌子。

他们?收拾完之后，付智明跟郁年也?从房间里出来，看天色不早了?，沈桥跟田遥告辞：“也?不用着急，事情总有解决的办法的。”

田遥看到站在?一边的付智明：“你们?住得近也?顺路，帮我送桥哥回家吧。”

沈桥哽了?一下，想?起自己先前单方面对付智明生气，这会儿有些不好意思，也?不想?面对他，他急匆匆地跟田遥道别之后就离开了?，付智明跟在?他的后面也?离开了?。

田遥站在?门?口，远远地还能听见两个人?说话。

送走客人?之后，田遥烧了?水，两个人?洗漱之后躺在?床上说话，田遥说了?一些自己的以后，有些时候他还是需要郁年为他解惑。

“我记得顺婶子种了?很多菜，如果要用菜的话，咱们?首选一定是在?她那?里买。”郁年揽着他的肩，条理清晰。

田遥点头：“但是种类会不会太少了?？还有就是我觉得清汤的汤底的话，很容易就会被模仿，我还是想?用辣椒。”

郁年想?了?想?：“以前咱们?试过?，用干辣椒直接加进清汤里并不是很合适，辣味挥发不出来，还会影响汤底本来醇香的味道，所?以要试试别的方法。”

田遥叹气：“哎，小爹爹也?没告诉我该怎么做。”

“以前家里没有做过?辣的锅吗？”

田遥摇头：“不知道为什么，我对小时候吃的完全没有印象了?，连锅子，都是我看到这个锅才想?起的。”

不仅是锅子，还有辣椒，都是田遥看到之后才想?起，没看到的时候他就真的一点印象都没有：“这该不会是爹爹施的仙法吧。”

田遥现在?是越来越相信他的爹爹是神仙了?。

郁年笑了?笑：“我有一个想?法，咱们?做小菜的时候，不都是把辣椒放进去炒一炒吗？那?试试用油来煸一下干辣椒，应该能够把封存的辣味激发出来，像咱们?做小菜一样，加上那?个调料，再掺水试试？”

田遥眼睛一亮，果然还是得郁年，他恨不得现在?就去试一试，还是郁年按住他：“还有别的事情没商量好呢。”

田遥这才重?新躺下：“我想?做两锅，一个就是清淡的，一个是辣汤的，这样我就需要两个炉子。还有就是如果都松松散散煮在?一起的话，那?到时候卖也?不太方便。”

郁年看了?一眼房间里：“先前不是剩了?很多竹子，可以用来削成竹签，一根签子上穿的东西都有定数，然后根据菜的种类定价。”

田遥使劲儿点头，认为郁年说得很有道理。

“然后你要考虑的是，这个摊子应该怎么摆。”郁年一条一条地跟他说，“是摆桌子让大家都坐下来吃，还是说让他们?带走，坐下来吃的话咱们?是不是还需要做一些桌椅板凳，还有买一些碗筷，要是带走的话，要用什么容器。”

田遥只觉得自己头都大了?，他把头埋在?郁年的肩头上：“怎么这么难啊！”

第77章

但是再难，这些事情也都需要去解决。

第二天一早田遥就起床了，他先去隔壁的房间里把他们之前收了晒干的辣椒找了出来，学着对新鲜辣椒那样把他们都切成了圆段，又把灶房里一直存着的葱姜蒜都切好备用。

郁年在?储物间里找东西，田遥切好菜之后反而有些静不下心，所以陪着他一起，有一段时间没有整理过这个?房间了，里面又是一股灰尘味道。