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毕竟要是切的一条条太大了,他们去卖的时候,总不好给人家一条就一文钱了,相反切成这种细小的长条,一文钱夹一点点,配一根牙签给人用。
用牙签一点一点的吃,怎么吃都感觉好像给了很多的样子。
还能吃出珍惜的味道。
嗯,这样真不错。
切好之后,不能直接凉拌,还需要加点水,把魔芋冰冻一晚上,第二天解冻之后再上锅蒸,然后才能凉拌。冰冻这个就交给他爹了,硝石制冰不能直接食用,不过大盆里套小盆,把硝石放大盆里,就不会影响小盆里的东西了。
冷冻的时间长,这期间他们把明日凉拌需要用的油泼辣子做好了。
香菜洋葱还有八角桂皮等各种香料放在油锅里慢慢熬制着。在这个时空里,一些普遍的土豆红薯玉米等都有,八角这些卤料也存在,甚至各种卤肉等都有,所以发展下来,这些调料也就没那么贵。
剩下的时间里,江启缠着他爹又学了些字。
第二天很快就到来了。
早上一起,家里就迫不及待地把冰冻好的魔芋拿出来解冻。
等吃完早饭,冻已经化好了。
摆在蒸盘上,开始上锅蒸。
蒸完之后,自然就是加入调味料凉拌了。
江启暂时只打算弄两种口味,一种酸辣的,一种香辣。
酸辣口的加入了他奶的泡红辣椒还有泡姜,香辣的加了他们在镇上买的几种豆瓣酱,回家后加工熬制了一番。
凉拌完成后,江老太太给江启喂了一点,又依次给几个孙子孙女都喂了一口。
江启眼前一亮,味道真不错,滑嫩q弹,冰冻后还加了一丝韧劲,跟他以前吃过的相比,也还原了个七七八八的了。
老太太道:“你们也都拿筷子过来尝尝,看看味道怎么样。”
几个大人早就期待这一刻了,忙取了筷子一人夹了一些放入口中。
瞬间鲜香的口感就占据了整个味蕾,但还没等他们开口说话,几个小孩已经迫不及待的发言了:“好吃好吃,奶奶这个太好吃了。”
“奶奶我还要吃。”
虎娃张着嘴巴求投喂。
“我也要我也要。”
桃花也跟着嚷嚷。
文生和杏花也不落后。
才穿越几天就仿佛
=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=几年没吃过好东西的江启也要吃,“这个味道差不多了,跟我之前吃的一样。”
江老太太乐呵呵的,“好好,一个个来啊,奶奶给你们喂。”
这可不得高兴嘛,东西好吃,那他们出去卖就能赚钱了。
大人也开始发表了意见,说实话,这种口感很是独特,跟一般的凉拌菜不太一样,不能与之相比。
本身同类型的吃食就少,哪怕是对这种吃食不太感兴趣的江老爷子,也不得不说这东西味道确实还不错。
江老大笑道:“看来这吃食真能拿出去卖了。”
孙氏也又夹了一筷子吃下,连连点头:“对,买的人应该不少,镇上还没有卖这种东西的人呢。”
“我看能行。”江老爷子一锤定音,“咱们商量一下,看到底要怎么卖,做好了去试一试。”
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